Kakaobohnen | Ocumare

Kakaobohnen

Anbau: Nachhaltig. Die 200 Jahre alten Früchte wachsen an einem Hang auf 650 m Seehöhe.

Bauernhöfe: Es gibt drei benachbarte Bauernhöfe. Seine Besitzer sind Fredy Fischer, Adrián und Fulda

• Durchschnittliches Korngewicht: 1,2 g
• Durchschnittlicher Fermentationsprozentsatz: 76 %
• Genetik: Modern Creole (Kreuzung von Trinitarios mit Creoles)
• Sensorisches Profil: Fruchtiger Geschmack und Nüsse