Granos de cacao | Ocumare

Granos de cacao

Cultivo: Sostenible. Con una antigüedad de 200 años, los frutos crecen en  pendiente a 650m sobre el nivel del mar.

Fincas: Son tres fincas vecinas. Sus dueños, Fredy Fischer, Adrián y Fulda

• Peso promedio del grano: 1,2 g
• Porcentaje promedio de fermentación: 76%
• Genética: Criollo moderno (cruce de trinitarios con criollos)
• Perfil sensorial: Sabor afrutado y frutos secos