Cacao Porcelana

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Variedad de cacao criollo reconocido mundialmente por sus propiedades organolépticas, hay quienes afirman que su sabor y textura son completamente diferente a las demás variedades del planeta.

Ubicación: El grano Porcelana se cultivaba en la región occidental de Venezuela en la época Pre-Colombina. Según fuentes históricas, este cacao fue cultivado precisamente en la misma área en donde es cultivado hoy por hoy. Los granos provienen de principalmente de pequeños cultivos cercanos al Lago de Maracaibo, estado Zulia, así como también de los estados Mérida y Táchira, Trujillo

Tipo: criollo Puro

Características organolépticas Sabe a panela, a malta, a dulce, y es muy aromático.

Fermentación: 80% de fermentación

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