Cacao Piaroa

0,00

Lleva el nombre de la comunidad indígena que lo cultiva. Su valor no solo viene dado por las características naturales que lo llevan a ser unos de los forasteros más finos, sino por las condiciones de su cultivo en sí. Los asentamientos de la comunidad Piaroa, se encuentran en una zona poco contaminada, virgen y de climatología espectacular que otorga calidad al producto. Son muchos los obstáculos a salvar para llegar a estos asentamientos. Cuatro formidables días de camino, separa a los cultivos, de la ciudad más cercana.

Tipo: Amazónico salvaje. También conocido como forastero fino.

Caracteristicas organolépticas: se considera uno de los forasteros más finos debido a sus características atípicas a cualquier otro forastero. Olor a rosas y gardenias, sabor claramente chocolate bastante baja en amargura y una buena astringencia de equilibrio, acides suave.

Fermentación: 60%

Limpiar