Cacao Rio Caribe

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El cacao de Rio Caribe es una variedad que se origina de un cruce entre la semilla del viejo cacao Criollo del oeste de Venezuela y el robusto cacao Forastero de la cuenca de Amazonas (específicamente una variedad de Surinam).

Ubicación: es una pequeña ciudad pesquera, ubicada en la región nororiental de Venezuela. Las zonas cacaoteras se encuentran rodeada del mar Caribe y del delta del Orinoco.

Tipo: trinitario “acriollado”

Características organolépticas: es una combinación entre cremoso y afrutado.

Fermentación: f1 55%

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