Cacao Carenero superior

Su nombre viene dado por el puerto en el que se embarcan sus granos. El carenero superior resulta por enlazar un híbrido de árbol Trinitario y de Criollos locales que crecen en la región.

Ubicación: el Carenero Superior se da en el estado Miranda, amplia zona conocida como Barlovento, donde se encuentran muchos pueblos y haciendas en las que predomina el cultivo de cacao. Los granos provienen de barlovento estado Miranda, pueblo ubicado en la costa nor-central de Venezuela.

Tipo: híbrido-Trinitario

Características organolépticas: sus granos tienen notas aromáticas complejas, donde predomina un aroma a fruta.

Fermentación: el carenero superior lo podemos presentar en dos calidades: F1 y F2